Joseph Pepe Danza

Dávkování:

Pro každodenní pití: 15-35 gramů na osobu
(na začátku doporučujeme menší dávku a postupně zvyšovat jak se budete s kakaem seznamovat)

Ceremoniální: 35-55 gramů na osobu

Čím méně kakaa, tím méně tekutiny:

15-35 gramů kakaa – na 200-250 ml tekutiny.

35-55 gramů – na 250-300 ml tekutiny.

Tipy:

Pro výraznou chuť a prožitek doporučujeme vodu. Pro zjemnění chuti oblíbené rostlinné mléko.

Kakao obsahuje zdravý tuk – kakaové máslo, není proto třeba přidávat nic dalšího. 

Možnosti dochucení: kardamom, skořice, chilli, zázvor, muškátový oříšek, hřebíček, sůl, med, javorový sirup, sirup z agáve, datle, arašídové máslo. (Úpřimně, my kakao pijeme zcela čisté).

Dávky kakaa závisí na individuálních potřebách, preferencích a zdravotním stavu každého člověka. Kakao můžete v menších množstvách přidávat také do smoothies, müsli, koláčů nebo jako topping.

Postup:

• Zvažte odpovídající množství kakaa na kuchyňské váze a pokrájejte na menší kousky nebo nastrouhejte
• Ohřejte vodu nebo mléko na 60-70 stupňů (nebo i v chladnější verzi, není třeba přivádět kakao do varu)
• Přidejte kakao
• Míchejte, dokud se zcela nerozpustí, použijte míchadlo nebo vše rozmixujte do hladké konzistence (je možné kakao vařit i v thermomixu při větších množstvách, nebo změs teplé tekutiny a kakaa nejdřív rozmixovat v blendru a pak ohřát na požadovanou teplotu)
• Dochucujte podle představivosti nebo nechte čisté 

Udělejte si z přípravy kakaa svůj denní léčivý rituál!

• Zastavte se, nadechněte, vydechněte a zamyslete se nad záměrem, s jakým kakao připravujete.
• Vytvořte si hezkou atmosféru, zapalte vonnou tyčinku, svíčku nebo si pusťte oblíbenou hudbu.
• Je to vaše příležitost ponořit se na chvíli do sebe, nebo si udělat oslavu s rodinou a přáteli či sdílecí kruh pro vyjádření svých pocitů, prožitků, snů.
• Kakao připravujte s úctou k danému okamžiku, k sobě i k rostlině.
• Kakao popíjejte s vděčností a otevřeností, vychutnávejte si každý doušek, objevujte nové chuťové tóny a skryté příběhy (i ty v sobě).

Ať vám tahle medicína z prírody slouží ke zdraví, síle, propojení, tvořivosti, radosti a lásce!

Buďte opatrní a kakao konzumujte raději v menších dávkách jestli:

• Jste alergičtí na čokoládu
• Užíváte psychotropní léky
• Užíváte léky na krevní tlak
• Máte problémy se srdcem
• Máte ledvinové kameny
• Během těhotenství
• Máte potíže se spánkem (kakao všeobecně nedoporučujeme pít před spaním)